Turismoa eta ostalaritza

Turismoa eta ostalaritza

JATETXE-ARLOA

Sukaldaritza

Ziurtagiriari dagozkion prestakuntza-moduluen zerrenda:Sukaldaritza
Prestakuntza-moduluak Prestakuntza-unitateak
Errefer.. Titulua: orduak Errefer.. Titulua: orduak
MF0259_2 Eskaintza gastronomiko errazak eta hornikuntza-sistemak 70 o..
MF0260_2 Elikagaien aurretiazko elaborazioa eta kontserbazioa 190 o.. UF0063 Barazki eta perretxikoen aurretiazko elaborazioa eta kontserbazioa 60 o..
UF0064 Arrain, krustazeo eta moluskuen aurretiazko elaborazioa eta kontserbazioa 60 o..
UF0065 Haragi, hegazti eta ehizakien aurretiazko elaborazioa eta kontserbazioa 70 o..
MF0261_2 Sukaldaritzako teknikak 240 o.. UF0066 Barazkiz, lekale lehorrez, pastaz, arrozez eta arrautzaz egindako oinarrizko elaborazioak eta funtsezko platerak 70 o..
UF0067 Arrainez, krustazeoz eta moluskuz egindako oinarrizko elaborazioak eta funtsezko platerak 60 o..
UF0068 Haragiz, hegaztiz eta ehizakiz egindako oinarrizko elaborazioak eta funtsezko platerak 70 o..
UF0069 Gozogintzako oinarrizko elaborazioak eta funtsezko postreak 40 o..
MF0262_2 Sukaldaritzako produktuak 170 o.. UF0070 Sukaldaritza sortzailea eta egile-sukaldaritza 30 o..
UF0071 Espainiako eta nazioarteko sukaldaritza 80 o..
UF0072 Platerak dekoratzea eta erakusgai jartzea 60 o..
MF0711_2 Ostalaritzako segurtasuna, higienea eta ingurumen-babesa 60 o..
MP0017 Sukaldaritzari buruzko lan-harremanik gabeko lanbide-praktiketarako modulua 80 o..