Hosteleria y turismo
RESTAURACIÓN
Operaciones básicas de restaurante y bar
| Módulo formativo | Unidades formativas | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Ref. | Título | Horas | Ref. | Título | Horas |
| MF0257_1 | Servicio básico de restaurante-bar | 120 h. | UF0053 | Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración | 30 h. |
| UF0058 | Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio | 30 h. | |||
| UF0059 | Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante | 60 h. | |||
| MF0258_1 | Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas | 120 h. | UF0053 | Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración | 30 h. |
| UF0060 | Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar | 30 h. | |||
| UF0061 | Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar | 60 h. | |||
| MP0015 | Módulo de prácticas profesionales no laborales | 80 h. | |||
