Industrias alimentarias

Industrias alimentarias

PANADERÍA PASTELERÍA, CONFITERÍA Y MOLINERÍA

Panadería y bollería

Listado de módulos formativos correspondientes al certificado: Panadería y bollería
Módulo formativo Unidades formativas
Ref. Título Horas Ref. Título Horas
MF0034_2 Elaboraciones básicas de panadería-bollería 240 h. UF0290 Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería-bollería 60 h.
UF0291 Elaboración de productos de panadería 90 h.
UF0292 Elaboración de productos de bollería 90 h.
MF0035_2 Elaboraciones complementarias, decoración y envasado en panadería y bollería 150 h. UF0293 Elaboraciones complementarias en panadería y bollería 80 h.
UF0294 Decoración de los productos de panadería y bollería 40 h.
UF0295 Envasado y presentación de productos de panadería y bollería 30 h.
MF0036_2 Seguridad e higiene en un obrador de panadería/bollería 60 h.
MP0068 Módulo de prácticas profesionales no laborales de panadería y bollería 80 h.