Deskribapena:

Programa:

- Maquinaria y utensilios de repostería (Uso, manejo y limpieza)
Seguridad e higiene en el trabajo
Terminología aplicada a la pastelería
Materias Primas
Masas esponjadas
Almibares
Cremas básicas de pastelería
Recetario

Baldintzak

  • Oharrak: Bereziki lanean ari diren pertsonentzako ikastaroa

Helburuak

- Proporcionar a los/as participantes las habilidades básicas para elaborar postres de menú diario con autonomía suficiente para poder sacar un servicio
Ejecutar las elaboraciones de las distintas masas a tratar, sus puntos de horneado y de cocción
Trabajo en equipo y motivación

Edukia

- Maquinaria y utensilios de repostería (Uso, manejo y limpieza)
Seguridad e higiene en el trabajo
Terminología aplicada a la pastelería
Materias Primas
Masas esponjadas
Almibares
Cremas básicas de pastelería
Recetario

Zentro antolatzailea:

ASOCIACIÓN PEDAGÓGICA MENDIBIL

Harremanetan jartzeko datuak
Zerbitzu eskaintzaren kodea: 20011078

* Aurreikusitako datak dira hauek. Dagokion zentroan kontsultatu ditzakezu.

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