ATENCION!: Este curso NO está subvencionado por Lanbide.Cualquier problema relacionado con la organización o contenidos del curso deberás solucionarlo poniéndote en contacto con el centro organizador

Descripción

Requisitos:

  • Requisitos obligatorios: CURSO AVALADO POR LA UNIVERSIDAD NEBRIJA Y GRUPO SYSTEM con créditos ECTS

  • Observaciones: Créditos: 1 Créditos ECTS Objetivos: Incluye la formación sobre Manipulación de alimentos básico, enfocada a satisfacer las necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la legislación actual marca en materia de manipulación de alimentos de mayor riesgo. En este curso, se incluye el tratamiento sobre la manipulación de comidas preparadas, desglosando lo que se denominan alimentos de altos riesgo. Actualizar los conocimientos en higiene alimentaria que garanticen al profesional de la alimentación una formación competitiva. Profundizar en materias íntimamente relacionadas con las buenas prácticas alimentarias otorgando al alumno una visión más real y completa. ¿ Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos. ¿ Conocer la normativa vigente en alérgenos. ¿ Aplicar en la actividad laboral la prevención y el mantenimiento de los alimentos con alérgenos. ¿ Ayudar a los establecimientos a cumplir con sus obligaciones en materia de seguridad alimentaria. Índice: Alergias e intolerancias alimentarias - 1 Alergias e intolerancias alimentarias - 2 Tipos de alérgenos contemplados en la normativa - 3 Plan de prevención de riesgos en alergías alimentarias - 4 Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento - 5 Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación - 6 Obligaciones de los establecimientos de alimentación - Manipulador de alimentos de mayor riesgo - 1 Enfermedades transmitidas por los alimentos - 2 Alteración y contaminación de alimentos - 3 Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria - 4 Manipulación de comidas preparadas -

Centro organizador:

TALDEZ C. FORM. (ALEJANDRO ORTIZ SAN EMETERIO)

Datos de contacto

* Estas son fechas previstas. Puedes consultarlas al centro correspondiente.

Consulte en el centro organizador más información que pueda ser de su interés para la realización de esta acción formativa.